A csontlevet feltesszük forrni, és lassan hozzáadagoljuk a lereszelt gyömbért és foghagymát. Felöntjük a sűrű kókusztejszínnel, sóval és curryvel ízesítjük. Összeforraljuk, majd lekapcsoljuk alatta a tüzet, és várunk, hogy az ízek kissé összeérjenek.

Ha üvegtésztával készítjük, tegyük bele a pihenő levesbe a tésztát, és az addig átpuhul a meleg vízben.

Ha rizstésztával készítjük, akkor külön vízben főzzük azt 3 percig, majd a félkész állagú tésztát adjuk hozzá a leveshez, hogy a meleg vízben készre puhuljon – így a tészta jobban átveszi a fűszeres ízt.

Ez idő alatt elkészítjük a választott húst.

Csirkemellel – Vékony szeletekre vagy kockára vágjuk. Egy kevés vajon fehérítsük meg a húst, majd öntsük fel vízzel, és lassú lángon pároljuk addig, ameddig puha nem lesz. Ahogy lefőtt róla a leve, süssük meg, de semmiképpen se legyen megégve.

Rákkal – A rákot kevés vajon tegyük oda sülni alacsony lángon. Alaposan pároljuk át a kifőtt levében. Ahogy lefőtt róla a leve, süssük meg, de semmiképpen se legyen megégve.

Tálaláskor adjunk hozzá szójaszószt, és ha szeretjük, akkor egy kis csípős íz is jól illik a leveshez.