A liszthez hozzáadjuk a tojás, és lassan adagolva a tejet, folyamatosan keverhetjük, hogy csomómentes állagot kapjunk. Ha készen vagyunk, akkor 5- percre félretesszük, hogy a zab meg tudja kissé szívni magát a folyadékkal, és kellemes állagot kapjon. Ez idő alatt meghámozzuk az almát, és lereszeljük nagy lyukú reszelőn. A pihenő masszához adjuk a reszelt almát, sót, kicsi vaníliát, 1 teáskanálnyi zsiradékot, és a választott édesítőszert.

Tapadásmentes serpenyőben zsiradék nélkül, más serpenyőben kevés kókuszzsíron megsütjük. Arra figyeljünk, hogy ez a massza csak vastagabb palacsinták készítésére alkalmas, ahogy a fotó is mutatja.