Rövid láncú zsírsavak - SCFA - ecetsav-vajsav-propionsav
Mi az az SCFA, és miért foglalkozik vele egyre több kutató?
Az SCFA az angol Short-Chain Fatty Acid rövidítése, magyarul rövid láncú zsírsav.
Ezek a zsírsavak a vastagbélben keletkeznek, amikor a bélbaktériumok fermentálják az emészthetetlen rostokat (pl. inulin, rezisztens keményítő).
A három legfontosabb SCFA:
- Acetát
- Propionát
- Butirát
Bár kicsik, óriási hatással vannak a szervezetre: segítenek fenntartani a bélfal épségét, szabályozzák az immunrendszert, sőt még az agy működésére és a testsúlyunkra is hatással lehetnek!
Mit csinál ez a 3 fő SCFA?
Acetát (C2): a leggyakoribb SCFA
- A teljes SCFA-termelés kb. 60%-át adja.
- Áthatol a vér-agy gáton, és az agyban is befolyásolja az anyagcserét.
- Támogatja a zsírsav- és koleszterin-anyagcserét a perifériás szövetekben.
- Részt vesz az étvágy és testsúly szabályozásában – de túl sok belőle kedvezőtlen lehet (erről a következő posztban lesz szó).
Propionát (C3): a máj barátja
- A vastagbélből a májba kerül, ahol glükoneogenezisre (cukortermelésre) használja a szervezet.
- Szabályozza a koleszterinszintet és inzulinérzékenységet.
- Immunmoduláló hatása van: csökkenti az immunrendszer túlzott aktivációját.
- Egyes kutatások az idegrendszeri zavarokkal, például autizmussal is kapcsolatba hozzák, ha túltermelődik.
Butirát (C4): a bélfal védelmezője
- A vastagbél hámsejtjeinek fő energiaforrása – segít fenntartani a bélgát épségét.
- Gyulladáscsökkentő, epigenetikai hatású molekula (gátolja a hiszton-deacetilázokat).
- Szabályozza az immunválaszt, gátolja a patogének szaporodását.
- Fontos szerepe van a neurogliák és mikroglia működésében is (agy–bél kapcsolat!).
A vajsav (butirát) szervezetre gyakorolt hatásai
Tudtad, hogy a bélrendszeredben élő baktériumok által termelt vajsav (butirát) kulcsszerepet játszik az egészséged megőrzésében?
A legjelentősebb vajsav termelő baktériumok:
- Agathobacter rectalis
- Anaerobutyricum hallii
- Anaerostipes
- Bacteroides uniformis
- Blautia faecis
- Butyricicoccus
- Butyricicoccus pullicaecorum
- Christensenella minuta
- Enterocloster lavalensis
- Eshraghiella crossota
- Eubacterium ramulus
- Faecalibacterium prausnitzii
- Lachnospira eligens
- Pseudoflavonifractor
- Roseburia hominis
- Roseburia inulinivorans
- Ruminococcus
- [Clostridium] leptum
Miért fontos a vajsav az emberi szervezet számára?
- Energiaforrás a bélsejteknek – A vastagbél hámsejtjei (kolonociták) energiájuk 60–70%-át vajsavból nyerik, ami segít fenntartani a bélfal integritását és csökkenti a gyulladást.
- Immunrendszer támogatása – A vajsav immunmoduláló hatású, segít szabályozni a gyulladásos folyamatokat a bélben.
- Anyagcsere javítása – Állatkísérletekben a vajsav javította az inzulinérzékenységet, növelte az energiafelhasználást és csökkentette a testzsírt.
- Epigenetikai hatások – A vajsav befolyásolja a génexpressziót, például a hiszton-deacetiláz (HDAC) gátlásával, ami számos sejtfunkcióra hatással lehet. 1
- Bélvédelem, gyulladáscsökkentés – Javítja a bélfal integritását, csökkenti a „szivárgó bél” állapotot, segíti a gyulladásos bélbetegségek tüneteinek.
- Daganatok elleni védelem – Preklinikai és laboratóriumi vizsgálatokban serkenti a vastagbélrák-sejtek elpusztulását, de az emberi eredmények még korlátozottak
- Anyagcsere és inzulinérzékenység – Javíthatja az inzulinérzékenységet, csökkentheti a zsírfelhalmozódást (főleg állatokon igazolt) .
- Agy és hangulat támogatás – Kötődik az agy–bél tengelyhez, fokozhatja az idegsejtek védelmét – Alzheimer-, Parkinson-, depresszió-modellben pozitív hatásokat fedeztek fel. 2.
A vajsav paradoxon – lehet káros is?
Bár a vajsav számos előnnyel jár, fontos tudni, hogy túlzott mennyiségben vagy bizonyos körülmények között káros hatásai is lehetnek.
Mi a vajsav paradoxon?
- Mivel ez egy zsiradék, nagyon magas aránya kalória többletet hozhat létre, ami így hízékonyságot provokálhat.
- Sejtosztódás gátlása: Laboratóriumi vizsgálatokban a vajsav nagy koncentrációban gátolta a bél őssejtjeinek osztódását, ami hátráltathatja a bélhám regenerációját. 3
- Bélkárosodás esetén óvatosság szükséges: Súlyos bélgyulladásban (pl. aktív fekélyes vastagbélgyulladás) szenvedőknél a vajsav kiegészítők alkalmazása nem ajánlott, mivel a bélhám károsodása miatt a vajsav közvetlenül érintkezhet az őssejtekkel, gátolva azok regenerációját. 4
Kép: Kaiko et al., 2016, Cell 165, 1708–1720 June 16, 2016 ª 2016 Elsevier Inc. http://dx.doi.org/10.1016/j.cell.2016.05.018
Mit jelent ez a gyakorlatban?
- Egészséges egyének számára a vajsav előnyös lehet, de ezt étrendi forrásból érdemes biztosítani, különösen rostban gazdag étrend mellett. A táplálékkiegészítők fogyasztása nem ajánlott, kizárólag szakemberrel egyeztetve és a bélflóra státusz ismeretében!!!
- Bélbetegségek esetén konzultálj orvossal vagy dietetikussal, mielőtt vajsav kiegészítőt alkalmaznál.
A propionsav (propionát) szervezetre gyakorolt hatásai
Mi az a propionsav és miért fontos?
A propionsav (sója a propionát) egy rövid láncú zsírsav (SCFA), amelyet a bélbaktériumok termelnek az emészthetetlen rostok fermentálásakor. Szerepe van az anyagcserében, az immunrendszer szabályozásában és a bél-agy tengely működésében.
Bár alacsony koncentrációban előnyös lehet, a túlzott mennyiség problémákat okozhat.
A legjelentősebb propionsav termelő baktériumok:
- Akkermansia muciniphila
- Alistipes nemzetség tagja
- Bacteroides eggerthii
- Bacteroides fragilis
- Bacteroides thetaiotaomicron
- Blautia obeum
- Coprococcus catus
- Phocaeicola vulgatus
- Veillonella atypica
- Veillonella parvula
Hogyan befolyásolja a propionsav a vércukor szintet?
A propionsav az egyik olyan anyag, amely segít a májunknak akkor is cukrot előállítani, amikor éppen nem ettünk semmit, vagy sportolás közben lemerül a vércukorszintünk. Ez a folyamat a glükoneogenezis, vagyis „új cukor készítése”.5
Ez különösen fontos például:
- éhezés/böjtölés,
- intenzív sport,
- vagy hosszan tartó stressz esetén.
De cukorbetegek esetében óvatosan kell kezelni, mert túlműködése megemelheti a vércukorszintet.
Hatása a mitokondriumokra – az energiagyárainkra
A mitokondriumok a sejtjeinkben található kis „erőművek”, amelyek az energiát termelik a testünk számára.
Kisebb mennyiségben a propionsav:
- javítja az energiatermelést,
- növeli az ATP szintet (ez a sejtek „üzemanyaga”),
- segít fenntartani a mitokondriumok egészségét 6
Túl nagy mennyiségben viszont:
- felborítja a mitokondriális egyensúlyt,
- oxidatív stresszt okoz (sejtkárosító folyamat),
- gátolhatja az energiatermelést. 7
A propionsav jótékony hatásai a testre és elmére
Anyagcsere támogatás – Segíthet a zsírok lebontásában, csökkentheti a zsigeri zsírt és javíthatja az inzulinérzékenységet – ez fontos például elhízás vagy 2-es típusú cukorbetegség esetén 8
Gyulladáscsökkentő és immunmoduláló – A propionsav támogatja az immunrendszer „fékjét”, vagyis azokat a sejteket (T-reg sejtek fejlődését), amelyek megakadályozzák a túlzott gyulladást. 9
Az agy védelme és a hangulat támogatása – Kutatások szerint neurodegeneratív betegségek (pl. Alzheimer-kór) esetén a propionsav segíthet fenntartani az agysejtek energiatermelését, és csökkenti az idegsejtek pusztulását 10
A bélrendszer karbantartója – Segíti a bélmozgást, a nyálkatermelést, és hozzájárul a bélfal egészségéhez. Emellett serkentheti a szerotonin (a „boldogsághormon”) termelését is.
Epigenetikai hatások – A propionsav képes „beavatkozni” a gének működésébe azáltal, hogy módosítja a DNS körüli fehérjéket (hisztonokat). Ez a hatás különösen érdekes a daganatmegelőzés és a gyulladásos folyamatok szempontjából. 11
Amire érdemes figyelni
Bár a propionsav természetes és többnyire hasznos anyag, nagy mennyiségben káros is lehet. Bizonyos ritka genetikai betegségekben (mint a propionacidémia) a szervezet nem tudja lebontani, és súlyos idegrendszeri tüneteket okozhat.
Túlzott étrendi bevitele (pl. tartósítószerként sok feldolgozott élelmiszerből) szintén felboríthatja a bélflóra egyensúlyát vagy inzulinrezisztenciát okozhat – bár ez még kutatás alatt áll.
A propionát és az autizmus közötti kapcsolat
Az utóbbi évtizedekben nőtt az autizmus spektrumzavar (ASD) előfordulása, amit nem magyaráznak meg teljes mértékben genetikai tényezők. Kutatások kimutatták, hogy ASD-ben szenvedőknél magasabb a propionátot termelő baktériumok száma és a széklet propionátszintje. Állatkísérletekben a propionát beadása autizmushoz hasonló viselkedési változásokat idézett elő. 12
A propionát hatásmechanizmusai és az autizmus
A túlzott propionátszint zavarhatja a sejtközötti kommunikációt (gap junctionok), károsíthatja a mitokondriumok működését és befolyásolhatja a karnitin anyagcserét, különösen gyulladásos és savas környezetben. Ezek a változások hozzájárulhatnak az ASD tüneteinek kialakulásához.
Az ecetsav (acetát) szervezetre gyakorolt hatásai
Az ecetsav (más néven acetát) olyan molekula, amely a vastagbélben élő baktériumok által fermentált rostokból (pl. zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek) származik. Nemcsak energiaszubsztrátum, hanem jelátvivőként is működik a test különböző rendszerében.
A legjelentősebb ecetsav termelő baktériumok:
- Akkermansia muciniphila
- Alistipes fajok
- Bacteroides cellulosilyticus
- Bacteroides thetaiotaomicron
- Bifidobacterium
- Blautia hydrogenotrophica
- Lactobacillaceae fajok
- Phocaeicola vulgatus
- Ruminococcus fajok
- Segatella copri
Pozitív élettani hatások
- Anyagcsere és testsúly szabályozás- Csökkenti az étkezés utáni vércukor-emelkedést, javítja az inzulinérzékenységet. Segít az étvágy csökkentésében és a zsírégetés serkentésében – bár ez főként állatkísérletekből ered.
- Szív- és érrendszeri támogatás – Támogatja a koleszterin-anyagcserét, csökkentheti az LDL-koleszterin szintjét 13 – Gyulladáscsökkentő hatása révén védheti az érfalat .
Emésztőtraktus és bélflóra egészsége – Segít fenntartani a vastagbél megfelelő pH értékét, ezáltal gátolja a káros baktériumok szaporodását. Támogatja a bélfal működését és a nyálkatermelést, hozzájárulva az egészséges bélműködéshez .
Immunrendszer támogatása – Aktivál bizonyos receptorokat, amelyek szabályozhatják a zsírsejtek anyagcseréjét és gyulladásos válaszait. 14 A korai életkorban jelenlévő SCFA-k fontos szerepet játszanak a gyerekek immunrendszerének fejlődésében .
Idegrendszeri és hormonális hatások – Kölcsönhat az agy–bél tengelyben szerepet játszó hormonokkal, amelyek csökkentik az étvágyat és javítják a glükóz-anyagcserét. Akár az agyi központokra is hatva csökkentheti a túlzott étvágyat .
Szerkesztette: Lányi Kata
Hivatkozások
- https://en.wikipedia.org/wiki/Butyric_acid?utm_source=chatgpt.com
- https://health.clevelandclinic.org/butyrate-benefits?utm_source=chatgpt.com
- Kaiko, G. E. et al. The Colonic Crypt Protects Stem Cells from Microbiota-Derived Metabolites. Cell 165, 1708–1720 (2016).
- https://www.lucymailing.com/scfas-part-3-decrypting-the-butyrate-paradox-can-excess-butyrate-be-toxic/
- https://www.google.com/url?q=https://aasldpubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/hep.31069&sa=D&source=docs&ust=1750529299542132&usg=AOvVaw1bNNT3zv1I-7qFKy13lrGI
- https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnagi.2023.1113100/full
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12354681/
- https://gut.bmj.com/content/64/11/1744
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17723075/
- [He et al., 2023].
- https://www.nature.com/articles/nature18306
- https://www.lucymailing.com/scfas-part-5-the-propionate-autism-connection/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32865024/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S009286741630592X?utm_source=chatgpt.com
