A feldarabolt zöldségeket kókuszzsíron megfonnyasztjuk és még ropogós állapotban vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a satay fűszert, a gluténmentes szójaszószt és a mogyorókrémet, és alaposan keverjük össze a zöldségekkel.

Csirkemellel – Vékony szeletekre vagy kockára vágjuk. Egy kevés vajon fehérítsük meg a húst, majd öntsük fel vízzel, és lassú lángon pároljuk addig, ameddig puha nem lesz. Ahogy lefőtt róla a leve, süssük meg, de semmiképpen se legyen megégve.

Kacsamellel – Vékony szeletekre vágjuk, mert akkor nagyon könnyen átpuhul. Egy kevés vajon fehérítsük meg a húst, majd öntsük fel vízzel, és lassú lángon pároljuk addig, ameddig puha nem lesz. Ahogy lefőtt róla a leve, süssük meg, de semmiképpen se legyen megégve.

Marha hátszínnel – Tegyük be 30 percre a fagyasztóba a hátszínt, hogy egy kicsit dermedt és kemény legyen a hús. Így könnyebb lesz szeletelni. Nagyon vékony szeletekre vágjuk, mert akkor nagyon könnyen átpuhul. Egy kevés vajon fehérítsük meg a húst, majd öntsük fel vízzel, és lassú lángon pároljuk addig, ameddig puha nem lesz. Ahogy lefőtt róla a leve, süssük meg, de semmiképpen se legyen megégve.

Rákkal – A rákot kevés vajon tegyük oda sülni alacsony lángon. Alaposan pároljuk át a kifőtt levében. Ahogy lefőtt róla a leve, süssük meg, de semmiképpen se legyen megégve.

Ha minden hozzávaló elkészült, a serpenyőben melegítsük össze az egészet. Tálaláshoz szórjuk meg csírával.